Наш інтернет-магазин пропонує в Україні обладнання для розливного пива, в тому числі пивні колони будь-яких типів та дизайнів, під крани та пегаси. Ви шукаєте оригінальну красиву колону для свого ресторану? Ми не лише продаємо готові моделі, але й самі проектуємо, виготовляємо та встановлюємо ексклюзивні колони, приклади яких ви бачили у відео зверху.
Дивіться більше фотографій грандіозних колон від mBev (MagNum-beer) з різних ракурсів в нашому портфоліо. Там же – приклади наших технічних рішень в пивних ресторанах.
Думаєте про відкриття пивного ресторану? Шукаєте підрядника, який зробить пивний ресторан "під ключ"? Звертайтеся до наших фахівців – консультація безкоштовна. Телефонуйте за номерами на сайті!
У пивній системі кран міцно кріпиться або до стіни, або до спеціальної опори – пивної колони. Колони встановлюються на верхній частині барної стійки або кегератора, забезпечуючи надійне та гарне кріплення для пивних кранів. Усередині колони хвостовики кранів за допомогою штуцерів з'єднуються з трубками, що йдуть до пивних шлангів. В англомовних країнах колони називають "вежами", але в нас цей термін найчастіше використовують для настільних диспенсерів для пива.
Що таке пивні вежі (диспенсери)
Колона – дуже важлива частина пивної системи, що визначає естетику магазину, пабу чи ресторану. Саме від неї залежить перше враження гостей.
Це обладнання може використовуватися для розливу не тільки пива, а й будь-яких інших кегових напоїв. Через свою висоту пивна колона може створювати динамічний опір до 0,5 атм. Це враховується при монтажі ліній розливу та налаштуванні тиску CO2 або газової суміші, що подається в систему.
Крім кранів на колонах кріпляться пивні медальйони з логотипами та сортами пива. Медальйони – і окраса, і наочна підказка для бармена та гостя.
У більшості пивних колон для подачі пива використовуються трубки з нержавіючої сталі, до яких пригвинчені хвостовики кранів. Щоб пиво не псувалося, частину пивопроводу всередині колони бажано охолоджувати до тієї температури, на яку налаштований охолоджувач. У системах розливу з короткими лініями використовують охолодження водою, з довгими – водно-гліколевою сумішшю. Для розливу пива застосовують колони з охолодженням, які масивніші, ніж колони без охолодження для інших напоїв – негазованих, вина тощо.
1. Пивна колона з водяним охолодженням надійно ізольована та часто закріплена безпосередньо на стінку холодильної камери для зберігання кег. Холодна вода циркулює всередині неї навколо пивних ліній та хвостовиків кранів.
2. Пивна колона з гліколевим охолодженням влаштована інакше. Трубки з водно-гліколевою сумішшю протягнуті паралельно нержавіючим сталевим трубкам для пива, і вся ця ділянка системи розливу оточена щільною теплоізоляцією. Цей метод охолодження дозволяє розміщувати пивні колони далеко від кегосховища – до 100 м і більше.
Є різні види пивних колон залежно від:
Матеріал варіюється від пластику та дерева до кераміки та металу. Покриття може бути блискучим або матовим, золотим, сріблястим, бронзовим, хромованим, з різними кольорами та відтінками.
Колони для розливу пива бувають різних форм та розмірів, на них встановлюється від одного до кількох десятків кранів.
Дизайни пивних колон теж відрізняються різноманітністю:
Керамічні та металеві пивні колони стали стандартом у сучасних барах. Дерев'яні дизайнерські колони дуже гарні, але не дуже стійкі до вологи і можуть поступово псуватись від пролитих крапель пива.
Кращими матеріалами для пивних колон є нержавіюча сталь, іноді – мідь та її сплави, такі як латунь. Вони забезпечують тривалий термін служби. Мідь і мідні метали використовуються тільки для зовнішньої обробки, тому що вони не повинні вступати в контакт з пивом.
Вибір форми пивної колони насамперед залежить від того, скільки сортів розливається. Якщо у вас тільки 1–3 сорти, підійде проста пивна колона типу "Кобра" або "Циліндр" (до цього типу належить популярна модель "Гефест"). Якщо 3–5 сортів, знадобляться вже Г- та Т-подібні колони. Найбільші – П-подібні колони, на які можна встановити скільки завгодно кранів – кількість залежить лише від ширини арки.
Дедалі популярнішими стають спеціальні дизайни та конструкції – обмерзаючі та підвісні пивні колони.
Пивні колони з обмерзанням призначені для створення зовнішнього ефекту, а не для заморозки напою, що тече через них. У таких колонах на додаток до гліколевого охолоджувача для пива використовується окрема система гліколевого охолодження для заморожування корпусу. Лід намерзає навколо колони, створюючи враження, ніби пиво зовсім крижане.
Підвісна пивна колона у вигляді горизонтальної труби, яка кріпиться до металевих труб, що йдуть зі стелі, – наша унікальна технологія. До нас таке робили лише один раз і в США. Підвісні пивні колони mBev встановлені у культових ресторанах мережі THIS IS ПІВБАР у Києві, а також у кількох закладах України та інших країн. Це складне інженерне рішення:
