Промывочные кеги

Для чего используют Промывочные кеги (бачки)

Для того, чтобы при розливе пиво сохранило все свои первоначальные характеристики, пивная система должна быть ухожена. Нужно регулярно промывать и дезинфицировать пивное оборудование. При санитарной обработке пивной системы, по пивным путям пропускают чистую воду и промывочные растворы, используя для этого специальные промывочные емкости.

Как подключать промывочный кег

Промывочный кег подключают точно так же, как и обычный кег для пива, поэтому фитинг на промывочном кеге должен по типу подходить под соответствующую заборную головку, которую используют на данной пивной линии.

Пластиковые промывочные емкости выпускают с одним сменным фитингом. Емкости изготовлены из щелочеустойчивого пластика. Объем пластикового кега 5л. Их обычно используют в торговых точках с небольшим ассортиментом напитков или, если используется 1 вид заборных головок.

Какими бывают промывочные кеги

Металлические промывочные кеги могут быть с 1, 2, 3 фитингами. (Тип фитингов определяет заказчик.) 2 или 3 фитинга разных типов на промывочной емкости иметь удобно, так как такую промывочную емкость можно подсоединять к пивным линиям с разными типами заборных головок. Металлический кег изготовлен из нержавеющей стали и имеет основание из плотной резины, что придает ему устойчивость, уберегает от деформации и позволяет избегать царапин на полу.

По объему промывочные бадьи бывают на 5л,9л,18л.

Как проводить дезинфекцию пивного оборудования

1. Необходимо отключить пивной охладитель от сети.

2. От кега с пивом отсоединяют заборную головку.

3. И для уменьшения остаточного давления внутри пивной линии открывают пивной кран.

4. Теперь можно приготовить в промывочной емкости дезинфицирующий раствор, согласно инструкции производителя.

5. Присоединяют к пивной линии промывочный бак с раствором.

6. Нужно заполнить раствором систему, затем оставить раствор внутри для замачивания. Повторить с новой порцией раствора. (Можно так сделать несколько раз, если это необходимо.)

7. Далее следует подключить пивную линию к другой промывочной емкости с чистой водой и тщательно промыть несколько раз.

8. После этого нужно промыть пивной кран, для этого его снимают и разбирают.

9. Также снимают и чистят раздаточную головку.

10. Все части оборудования промывают чистой водой. Протирают влажной салфеткой пивные колонны, кипятком ополаскивают каплесборники.

11. Затем пивную линию снова собирают и подключают кег с пивом.

Необходимо иметь два промывочных кега: для моющего раствора и для чистой воды и не использовать их для других нужд.