Пивное самообслуживание

Системы пивного самообслуживания

В стремлении сохранить постоянных клиентов и привлечь новых, многие пивные заведения стараются проявить максимальную креативность. Это может проявляться в различных рекламных акциях, выдаче клубных карт и так далее. Однако, не редко, наиболее эффективным решением становится изменение подхода к обслуживанию клиента. И в этом направлении, все большую популярность приобретают системы пивного самообслуживания, позволяющие устроить хорошее застолье, не зависящее от расторопности бармена и официантов пивного бара или ресторана.

Что представляет собой система пивного самообслуживания

Суть системы самостоятельного обслуживания в пивных барах либо ресторанах заключается в возможности клиента самостоятельно налить себе нужное количество напитка, не прибегая к услугам официанта или бармена. Процесс доступа к хмельному напитку может быть осуществлен двумя способами:
- используя, так называемые, пивные стенки самообслуживания, с установленными вряд кранами, с различными сортами пива, с помощью которых, каждый желающий может наполнить бокал хмельного напитка. Такое решение может подойти для заведений, имеющих небольшую площадь. При этом, его эффективность может быть больше, чем в ресторанах больших размеров и с традиционной формой обслуживания;
- путем установки пивных колонн на столиках, к которым подводится пивопровод, под один либо несколько сортов пива. Количеству подаваемых сортов, соответствует и число кранов на колонне.
Естественно, что эти комплексы наделяются эффективной системой охлаждения.

Система оплаты при использовании пивного самообслуживания

Традиционная форма обслуживания клиентов, предполагает оплату услуг, за полученные литры пива, через официанта либо бармена. Однако, пивное самообслуживание предполагает минимум контактов с обслуживающим персоналом, поэтому, оплата происходит по другой схеме.
Пивная колона самообслуживания оснащается:
- электронным запорным клапаном, открываемым и закрываемым официантом или, дистанционно, барменом;
- датчиком потока, ведущим учет потребляемого пива;
- дисплеем, на который выводится вся информация о выпитых литрах и их стоимости.
В начале застолья, электронный клапан открывается, а по окончании – закрывается, после чего, выполняется расчет.
Оплата, использования системы пивного самообслуживания в Украине (настольной пивной колонны либо стены), может производиться с помощью RFID-браслета либо специальной электронной карты заведения, на которую предварительно кладется нужная сумма.