Популярная «газировка», получаемая путем сатурации, то есть, насыщения питьевой воды углекислым газом, СО2, обладает тонизирующими, освежающими и консервирующими свойствами, оказывающими бактерицидное действие на некоторые микроорганизмы.
До недавних пор, сатураторы – аппараты, предназначенные для насыщения воды углекислотой, можно было встретить, разве что, на производственной площадке в пищевой отрасли или в медучреждении, где они использовались для кислородной терапии. Но, уже сегодня, компактные сатураторные установки широко используются в домашних условиях, барах, ресторанах и многих других местах общественного пользования.
Аппарат для газирования воды, которым и является сатуратор, работает по принципу автоматического насыщения очищенной и охлажденной питьевой воды углекислотой, под высоким давлением. В результате этого, частицы СО2 растворяются в жидкости, образуя множество пузырьков, придающих полученному напитку его уникальные свойства.
С учетом месторасположения и особенностей исполнения, сатуратор для газирования воды может представлять единый компактный блок, размещаемый, например, на стойке бара или столе, либо встраиваемую конструкцию, размещаемую под раковиной либо барной стойкой и встраиваемую в водопроводную систему.
Все выпускаемые аппараты могут отличаться:
Сатуратор можно назвать обязательной составляющей всего комплекса оборудования для кафе и баров, поскольку «газировка» является компонентом многих популярных напитков. А на производственных предприятиях, в офисах, учебных заведениях и многих других общественных местах, аппарат для газирования может стать отличной заменой кулера или питьевого фонтанчика.