Барное оборудование

Что главное в индустрии напитков? Донести товар до покупателя. А что главное в ресторанном бизнесе и HoReCa в целом? Не просто продать напиток дороже, чем в магазине, но произвести впечатление. Для этого в кафе и ресторанах используются определённые методы, инвентарь и оборудование. И очень важно показать заведение с лучшей стороны. Потому что ресторан – место встречи гостей с обслуживающим персоналом, прежде всего барменами. Подача напитков в ресторане тем и отличается от простой продажи, что здесь мы встречаем нашего клиента лицом к лицу. При этом можно как испортить репутацию ресторана, так и вызвать неподдельный восторг, который выплеснется в соцсети. И тогда к вам точно не зарастёт народная тропа! Вот для чего бармен жонглирует своими инструментами, а владелец устанавливает новое, необычное оборудование для барной стойки.

Барное оборудование: Киев и вся Украина

За много лет работы мы участвовали в проектировании, оформлении и монтаже множества кафе, пабов и ресторанов в Украине и других странах. Мы знаем, как впечатлить гостей, но знаем также, как облегчить труд бармена. Традиционный барный инвентарь – шейкеры и джиггеры, стрейнеры и риммеры, всевозможные ножи и штопоры и т. п. можно купить во многих других интернет-магазинах. Но у нас есть не просто разрозненные барные инструменты, а готовый базовый набор: барное оборудование от лучших производителей, многократно испытанное на деле. Помогающее вам обслуживать гостей быстрее и качественнее, а значит, увеличить выручку

Оборудование для кафе и бара: составляем список, что купить

Прежде чем переходить к примерному списку, давайте разберёмся, что и зачем нам нужно в принципе за барной стойкой. Какие задачи должны решать технические новинки?

Привлекательная и/или необычная подача напитков. Гость должен уйти с мыслью: «Да, не в каждом ресторане такое увидишь!» 

Гигиена, помощь в контроле качества напитков. Для чего нужны, к примеру, удобные мойки для бокалов? Не только из соображений чистоты. Подавая пиво в идеально чистой кружке, мы помогаем максимально раскрыть его вкус, аромат и прекрасный вид – так, как задумал пивовар. И вайн-машина или винная стенка для побокальной продажи вина – не просто интересные дизайнерские и технические решения. Вино в бэг-ин-боксах не отнимает место на барной стойке и не портится в течение месяца.

Инновационные методы подготовки и подачи напитков. В наши дни оборудование должно показывать гостям, что вы не зацикливаетесь на ритуалах почтенной старины, а смотрите в будущее. Это не означает, что нужно радикально отказываться от традиций – например, полностью переводить розлив напитков на самообслуживание или навсегда заменять шейкер барным пистолетом. В одном месте стойки вы можете устраивать коктейль-шоу, жонглировать шейкером и джиггерами – а в другом наливать десятки ходовых коктейлей из баргана одной рукой. Можно откупорить бутылку, обернуть горлышко салфеткой и налить вина гостям, которым нравится этот ритуал. А если людям время важнее ритуалов – наливайте вайн-машиной несколько бокалов за считанные секунды. Запросто! И пускай берут вино и идут за свой столик, если им так нравится. А вам? Ведь это и ваше время. А время – деньги…

Высокая скорость обслуживания. Пункт, прямо вытекающий из предыдущего. Быстрее наливаете – больше продаёте – больше зарабатываете для себя и заведения.
Итак, мы предлагаем необходимый минимум барной техники и кое-какие другие приятные мелочи. Что именно?

Итак, мы предлагаем необходимый минимум барной техники и кое-какие другие приятные мелочи. Что именно?

• Диспенсеры для напитков – от простых краников, которые можно вмонтировать в любой сосуд, до барных стенок, барганов и вайн-машин.
• Льдогенераторы и льдокрошители.
• Охладители бокалов с мгновенной и весьма эффектной на вид заморозкой.
• Удобнейшие мойки и омыватели бокалов.
• Надёжные, как танк, соковыжималки для цитрусовых и гранатовых фрешей.
• Полностью готовые к работе барные стойки, в которых продумана каждая мелочь.

Чтобы убедиться, что мы слов на ветер не бросаем, загляните в нашу галерею ресторанных проектов. Вы найдёте здесь немало ресторанов и баров, широко известных в Киеве, Одессе, Львове и всей Украине.

Оборудование для коктейль-бара

И на закуску – ещё одна приятная мелочь. Барный пистолет Flavour Blaster – космическое оружие, бьющее прямо в сердце. Увидев, как вы с ним работаете, гости расскажут всем друзьям, что как будто на другой планете побывали.