Просекко на кране. Игристые вина на барной стойке: шампанское, спуманте, глера, фризанте, апероль спрітц, хуго спрітц

Игристые вина и коктейли на кране за барной стойкой

Хотите сделать ваш бар или ресторан не хуже итальянского и подавать игристые вина на кране (Glera, Frizzante), привлекая публику популярными коктейлями (Aperol Spritz, Hugo Spritz)?

Система проточной карбонизации вина и воды mBev Vortex сделает это реальностью.

Что вы получите:

Популярный сегмент рынка: тихие вина вы превращаете в игристые и привлекаете новых клиентов

Высокую маржинальность: использование Bag-in-Box вин для создания игристых напитков с большой добавленной стоимостью; создание любых авторских и классический коктейлей и напитков на основе газированной воды

Удобную логистику: вы можете использовать любую удобную тару, например, бег-ин-бокс; не нужно возвращать громоздкую тару; бег-ин-бокс удобно хранить и штабелировать

Дополнительную экономию пространства: не нужно хранить и утилизировать большое количество бутылок

Высокую скорость обслуживания: идеально для пиковых нагрузок и больших объемов коктейлей

Использование существующего оборудования: легкая интеграция в стандартные розливные системы - охладитель, колонны, краны.

Сатуратор mBev Vortex — инновационная проточная карбонизация “как в баре”, без баков и без электроники

mBev Vortex — это профессиональный сатуратор (газатор) нового поколения, созданный для HoReCa и B2B. Его ключевое отличие от классических решений — inline-принцип : газирование происходит в потоке , мгновенно во время налива , а не в накопительных баках.

Преимущества технологии Vortex

• Проточное газирование on demand : мгновенно во время налива, без ожидания и без резервуаров.
• Мелкий пузырек : вихревая технология обеспечивает стойкую газированность, которая долго держится в бокале.
• Без электроники : простая механическая надежность, меньше поломок и дешевле обслуживание.
• Универсальность : подходит для CO₂, N₂ и O₂. Можно газировать воду, кофе, пиво, вино, соки и чаи.
• Регулировка газированности : возможность настройки в диапазоне 2–8 г/л CO₂.
• Компактность : габариты модуля всего 450×300×110 мм.

Уникальная технология Vortex: газирование “on demand”

mBev Vortex базируется на inline-принципе : насыщение напитка газом происходит непосредственно в потоке во время налива. Вихревая турбулентность Vortex-карбонатора формирует сверхмелкие пузырьки, которые легко растворяются и обеспечивают стабильное качество напитка.

Почему это лучше традиционных баковых систем:
Неограниченная производительность : Вы не зависите от объема накопительного бака. Система не “устает” во время пиковых нагрузок.
Механическая надежность : Отсутствие электроники делает сатуратор устойчивым к отказам и дешевым в сервисе.
Компактность * : Модуль занимает в 3 раза меньше места, что критично для ограниченного пространства барной стойки.

3) Максимальная компактность

mBev Vortex проектировался как барное решение : ставится туда, где реально есть место — под стойкой / в тумбе / в техзоне.

✅ Габариты mBev Vortex: 450×300×110 мм

Это чрезвычайно компактно как для профессиональной системы.

Возможности применения

mBev Vortex — это универсальная платформа для работы с разными газами и напитками:

• Вода & Софт-дринки: CO₂ для газированной воды, лимонадов и постмикса.
• Nitro-линейка : N₂ (азот) для создания каскада и кремовой пены в нитро-кофе, чае или пиве.
• Игристые вина : Карбонизация вин прямо во время подачи (просекко, спуманте, коктейли).
• O₂-напои : Насыщение кислородом соков и воды.

Как работает сатуратор mBev Vortex

1. Вы нажимаете кран/кнопку налива
2. Вода подается в систему
3. Поток воды открывает газовую линию, давление выравнивается
4. В Vortex-карбонаторе газ вводится и растворяется в жидкости
5. На выходе — готовая стабильная газированная вода (или другой газированный напиток)

Конфигурации сатуратора

• mBev Vortex Standard — базово 1 карбонатор
• mBev Vortex Custom High-Flow — 2–3+ карбонаторы параллельно под большие потоки
• mBev Vortex Multi-level — несколько уровней газирования (например 3/5/7.5 г/л)

Технические характеристики

Дополнительная экономия и гибкость

• Использование имеющегося охладителя : Традиционные сатураторы часто имеют встроенный охладитель, что увеличивает цену и габариты. mBev Vortex работает с любым уже установленным охладителем, что позволяет избежать лишних затрат.
• Конфигурации : Доступны решения от базовых (1 карбонатор) до Custom High-Flow (параллельные модули) и Multi-level (разные уровни газирования для разных кран-балок).

mBev Vortex — это профессиональное решение для заведений, которые ценят скорость, стабильность и экономию рабочего пространства.