Пивные краны-пеногасители (пегасы)

Пеногаситель для разливного пива: что это и как им пользоваться

Пеногаситель – специальный кран для беспенного розлива пива и других пенящихся напитков в ПЭТ-тару и стекло. По виду и конструкции пеногасители отличаются от обычных пивных кранов, из которых пиво наливают в бокал. 

При побокальном розливе красивая пенная шапка даже украшает порцию напитка. Совсем другое дело – розлив пива, сидра или кваса в бутылки. В этом случае пенообразование – серьёзная помеха. Продавцы тратили много времени на каждую бутыль: приходилось ждать, пока пена осядет, стравливать её. Это очень тормозило развитие розничной торговли пивом. Изобретение первого пеногасителя для пива – «Пегаса» сразу вызвало революцию в пивном розливе.

Почему пиво пенится при наливе? Потому что в системе розлива оно насыщено углекислотой под давлением. Газ высвобождается, когда напиток выходит из крана под обычным атмосферным давлением, образуя пену – смесь газа и жидкости. Точно так же пенится лимонад, когда мы открываем бутылку и переливаем его в стакан. Чтобы этого не происходило, нужно заранее создать в бутылке условия, как внутри пивной линии, то есть закачать в неё углекислоту под тем же давлением, что и в кеге. Именно по принципу противодавления работает любой пивной кран-пеногаситель:

• Устанавливаем горлышко бутылки в фиксатор и зажимаем.
• Подаём углекислоту.

• Включаем подачу пива и постепенно сбрасываем давление в бутылке клапаном (иначе пиво не потечёт внутрь).
• Быстро заполняем ёмкость и закрываем крышкой.

Чтобы продавцу или бармену легко было работать с пеногасителем, устройство монтируют на стене или пивной колонне на удобной высоте.

Преимущества пивного крана-пеногасителя

• Универсальность: пеногасители подходят для любых напитков, разливаемых из кег, – пива, кваса, сидра, лимонадов.
• Идеальная газация: у напитка, налитого в бутылку, карбонизация такая же, как в  кеге.
• Напиток дольше сохраняет карбонизацию и свежий вкус.
• Быстрый налив: не нужно ждать оседания пены.
• Минимальные потери напитка: пены практически не образуется.

Виды пеногасителей для пива

Есть много разных моделей и конструкций пеногасителей. В нашем магазине пивного оборудования вы можете купить в Украине пегасы и другие пеногасители на 1 и 2 сорта напитка, для розлива в ПЭТ и в стекло (требуется специальная сменная ложка-переходник), а также в бокал (при помощи переходника). Краны-пеногасители на 2 сорта позволяют разливать из одного крана два напитка, не опасаясь, что они перемешаются.

Пеногаситель для пива «Пегас»

Исторически первыми пеногасителями стали именно пегасы для пива. За много лет их конструкция была усовершенствована. У нас вы можете купить современный пеногаситель для розлива пива без картриджа. В отличие от картриджа, мембранный распределитель потоков не нуждается в регулярной замене и техобслуживании. Гарантировано 150000 циклов бесперебойной работы.

Пеногаситель «Айтап» (BOEL iTap)

Самый универсальный пеногаситель для пива и других карбонизированных напитков. Благодаря ложкам-переходникам наливать можно не только в ПЭТ, но и в стеклянные бутылки с разными пробками и горлышками, а также в бокалы и трёхлитровые банки. Это очень удобно для паба или пивного магазина, где пиво продают не только на вынос, но и побокально. BOEL itap идеален для домашней или крафтовой пивоварни: наливайте пенное на месте или с собой в любую посуду.

Пеногаситель – важная часть комплекта оборудования для пивного магазина

Ни один комплект для розлива пива в магазине сегодня не обходится без качественного пеногасителя. У нас вы можете заказать как любой пеногаситель на ваш выбор, так и готовый комплект оборудования для пивного магазина под ключ. Мы предлагаем только современные пеногасители, выполненные в стильном дизайне из долговечных материалов и рассчитанные на интенсивную эксплуатацию.