Продавець mBev розвиває свій бізнес на Prom.ua 8 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
443 відгуків
Обладнання для розливання напоїв - пивне обладнання - в барах, ресторанах, магазинах, для дома
Контакти
mBevCемко Дмитро
Центральна, 21-А, офіс 2, Київ, Україна
+380 (50) 332-97-79
Відділ продажу
+380 (50) 332-57-57
Відділ продажу
+380 (50) 332-89-98
Сервіс
+380 (50) 332-97-79+380 (50) 332-97-79
Карта
+380 (50) 332-97-79
+380 (50) 332-57-57
+380 (50) 332-89-98

Що таке drip-to-decanter?

Що таке drip-to-decanter?

Картинка з сайту https://hivecoldbrewcoffee.com/ як ілюстрація активного пошуку рішень заварювання кави в великих об'ємах.

Але зараз ми розберемо, як працює “drip-to-decanter” (крапельне заварювання безпосередньо в графін/декантер):


🔹 Що таке drip-to-decanter?

Це автоматичний кавоварний апарат, який заварює каву методом крапельної екстракції й одразу подає її не в чашку, а в графін (декантер) або в термос/карaфу. Такий формат часто використовується у кафе, офісах, готелях, їдальнях.


🔹 Принцип роботи

  1. Нагрів води
    Вода у вбудованому бойлері нагрівається до оптимальної температури (приблизно 92–96 °C).

  2. Подача гарячої води на каву
    Гаряча вода рівномірно подається через душову голівку (spray head) на мелений кофе у фільтр-корзині.

  3. Крапельна екстракція (drip brewing)
    Вода просочується крізь каву, насичується ароматичними сполуками і повільно стікає вниз.

  4. Збір готового напою
    Кава капає прямо у декантер (скляний, металевий або термос).

  5. Збереження температури

    • Якщо графін скляний — його ставлять на підігріваючу плиту, яка підтримує температуру.

    • Якщо це термос/карaфа — тепло зберігається завдяки ізоляції.


🔹 Чим зручно для кафе

  • Можна швидко приготувати велику кількість (2–3 літри) фільтр-кави за один цикл.

  • Клієнтам легко наливати собі самостійно з декантера.

  • Ємність можна замінювати: один декантер заварюється, інший стоїть на видачі.

  • Добре підходить для batch brew (заварювання великих партій).


🔹 Приклад обладнання

  • BUNN VPR Series – класична кавоварка “drip-to-decanter” з двома плитами.

  • Fetco CBS-2131 – більш сучасна модель для термокувшинів.

  • Curtis G4 Decanter Brewer – програмований варіант з точним контролем.


👉 Відмінність від KavaMat у тому, що drip-to-decanter машини заварюють і одразу видають у графін, а KavaMat не заварює, а лише дозує вже готовий напій з термоса чи резервуара.

 

Інші статті