Популярна «газовані напої», що отримується шляхом сатурації, тобто насичення питної води вуглекислим газом СО2, володіє тонізуючими, освіжаючими і консервуючими властивостями, надають бактерицидну дію на деякі мікроорганізми.
До недавніх пір, сатуратори – апарати, призначені для насичення води вуглекислотою, можна було зустріти хіба що на виробничому майданчику в харчовій галузі або в медустанові, де вони використовувалися для кисневої терапії. Але, вже сьогодні, компактні сатураторні установки широко використовуються в домашніх умовах, барах, ресторанах і багатьох інших місцях громадського користування.
Апарат для газування води, яким і є сатуратор, працює за принципом автоматичного насичення очищеної та охолодженої питної води вуглекислотою, під високим тиском. В результаті цього, частки СО2 розчиняються в рідині, утворюючи безліч бульбашок, які надають отриманого напою його унікальні властивості.
З урахуванням місця розташування і особливостей виконання, сатуратор для газування води може представляти єдиний компактний блок, розміщений, наприклад, на стійці бару або столі, або вбудовується конструкцію, що розміщується під раковиною або барною стійкою та вбудовану в водопровідну систему.
Всі апарати можуть відрізнятися:
Сатуратор можна назвати обов'язковою складовою всього комплексу обладнання для кафе та барів, оскільки газування є компонентом багатьох популярних напоїв. А на виробничих підприємствах, в офісах, навчальних закладах та багатьох інших громадських місцях апарат для газування може стати відмінною заміною кулера або питного фонтанчика.
