Просекко на крані. Ігристі вина на барній стойці: шампанське, спуманте, глера, фризанте, апероль спрітц, хуго спрітц

Ігристі вина та коктейлі на крані за барною стійкою

Хочете зробити ваш заклад не гіршим за італійський та подавати ігристі вина на крані (Glera, Frizzante), зваблюючи публіку популярними коктейлями (Aperol Spritz, Hugo Spritz)?

Система проточної карбонізації вина та води mBev Vortex зробить це реальністю.

Що ви отримаєте:

Популярний сегмент ринку: тихі вина ви перетворюєте на ігристі та залучаєте нових клієнтів

Високу маржина льність: використання Bag-in-Box вин для створення ігристих напоїв з великою доданою вартістю; створення будь-яких авторських коктейлів та класичних напоїв на основі газованої води

Зручну логістику: ви можете використати будь-яку зручну тару, наприклад, бег-ін-бокс; не потрібно повертати громіздку тару; бег-ін-бокс зручно зберігати та штабелювати

Додаткову економію простору: не потрібно зберігати та утилізувати велику кількість пляшок

Високу швидкість обслуговування: ідеально для пікового навантаження та великих обсягів коктейлів

Використання існуючого обладнання: легка інтеграція в стандартні розливні системи - охолоджувач, колони, крани.

Сатуратор mBev Vortex — інноваційна проточна карбонізація “як у барі”, без баків і без електроніки

mBev Vortex — це професійний сатуратор (газатор) нового покоління, створений для HoReCa та B2B. Його ключова відмінність від класичних рішень — inline-принцип : газування відбувається в потоці , миттєво під час наливу , а не в накопичувальних баках.

Переваги технології Vortex

• Проточне газування on demand : миттєво під час наливу, без очікування та без резервуарів.
• Дрібна бульбашка : вихрова технологія забезпечує стійку газованість, що довго тримається в келиху.
• Без електроніки : проста механічна надійність, менше поломок та дешевше обслуговування.
• Універсальність : підходить для CO₂, N₂ та O₂. Можна газувати воду, каву, пиво, вино, соки та чаї.
• Регулювання газованості : можливість налаштування в діапазоні 2–8 г/л CO₂.
• Компактність : габарити модуля лише 450×300×110 мм.

Унікальна технологія Vortex: газування “on demand”

mBev Vortex базується на inline-принципі : насичення напою газом відбувається безпосередньо в потоці під час наливу. Вихрова турбулентність Vortex-карбонізатора формує наддрібні бульбашки, які легко розчиняються та забезпечують стабільну якість напою.

Чому це краще за традиційні бакові системи:
Необмежена продуктивність : Ви не залежите від об’єму накопичувального бака. Система не “втомлюється” під час пікових навантажень.
Механічна надійність : Відсутність електроніки робить сатуратор стійким до відмов і дешевим у сервісі.
Компактність * : Модуль займає у 3 рази менше місця, що критично для обмеженого простору барної стійки.

3) Максимальна компактність

mBev Vortex проєктувався як барне рішення : ставиться туди, де реально є місце — під стійкою / в тумбі / в техзоні.

✅ Габарити mBev Vortex: 450×300×110 мм

Це надзвичайно компактно як для професійної системи.

Можливості застосування

mBev Vortex — це універсальна платформа для роботи з різними газами та напоями:

• Вода & Софт-дрінки: CO₂ для газованої води, лимонадів та постміксу.
• Nitro-лінійка : N₂ (азот) для створення каскаду та кремової піни у нітро-каві, чаї або пиві.
• Ігристі вина : Карбонізація вин прямо під час подачі (просекко, спуманте, коктейлі).
• O₂-напої : Насичення киснем соків та води.

Як працює сатуратор mBev Vortex

1. Ви натискаєте кран/кнопку наливу
2. Вода подається в систему
3. Потік води відкриває газову лінію, тиск вирівнюється
4. У Vortex-карбонаторі газ вводиться й розчиняється в рідині
5. На виході — готова стабільна газована вода (або інший газований напій)

Конфігурації сатуратора

• mBev Vortex Standard — базово 1 карбонатор
• mBev Vortex Custom High-Flow — 2–3+ карбонатори паралельно під великі потоки
• mBev Vortex Multi-level — кілька рівнів газування (наприклад 3/5/7.5 г/л)

Техничні характеристики

Додаткова економія та гнучкість

• Використання наявного охолоджувача : Традиційні сатуратори часто мають вбудований охолоджувач, що збільшує ціну та габарити. mBev Vortex працює з будь-яким уже встановленим охолоджувачем, що дозволяє уникнути зайвих витрат.
• Конфігурації : Доступні рішення від базових (1 карбонатор) до Custom High-Flow (паралельні модулі) та Multi-level (різні рівні газування для різних кран-балок).

mBev Vortex — це професійне рішення для закладів, що цінують швидкість, стабільність та економію робочого простору.