Рекомендовано для кав’ярень, ресторанів, молочних станцій та точок продажу напоїв
MilkoMat — це пристрій, який контактує з харчовими рідинами (молоком, вершками тощо), тому регулярне очищення:
гарантує санітарну безпеку,
зберігає смак і якість напою,
подовжує строк служби обладнання,
запобігає утворенню бактеріального біоплівкового шару, який важко видалити без спеціального очищення.
Щодня (в кінці зміни):
Промивання теплою водою з додаванням мийного засобу.
1–2 рази на тиждень:
Глибоке очищення з розбиранням та замочуванням частин, що контактують з молоком.
Після кожної заміни молока:
Якщо минає понад 1 годину між підключенням нової тари — обов’язкова промивка лінії.
Чиста тепла вода (45–50 °C)
Посудина або бак для промивної рідини (можна використовувати ту саму ємність, що й для молока)
Спеціальний мийний засіб для молочного обладнання (на основі лугу)
Щітка або ершик для внутрішніх поверхонь (при глибокому очищенні)
Серветки, рукавички, при потребі — маска
Вимкніть MilkoMat та переконайтесь, що він охолонув.
Від’єднайте ємність з молоком.
Заповніть ємність теплою водою з додаванням мийного засобу (дозування згідно інструкції на засобі).
Увімкніть режим дозування — дозуйте 3–4 порції, щоб рідина пройшла всіма лініями.
Залиште MilkoMat з мийним розчином на 5–10 хв.
Повторно пропустіть ще 2–3 порції.
Сполосніть ємність, залийте чисту теплу воду.
Промийте систему водою — 4–5 порцій.
Перевірте, щоб у дозаторі не лишалося піни або запаху мийного засобу.
Повністю розберіть подаючий тракт:
швидкоз'ємні з'єднувачі,
трубки,
клапан,
дозувальну головку.
Замочіть деталі у мийному розчині (температура 45–50 °C, до 30 хв).
Очистіть внутрішні канали щіткою.
Ретельно промийте всі елементи чистою водою.
Просушіть та зберіть назад. Переконайтесь, що всі з’єднання герметичні.
Не використовуйте гарячу воду >60 °C — це може пошкодити силіконові трубки.
Не використовуйте хлорвмісні засоби, якщо виробник не дозволяє — вони окислюють внутрішні компоненти.
Для повної дезінфекції можна періодично використовувати холодну санітарну обробку (пероксид водню, кислоти з низьким pH — лише за інструкцією).
Утворення слизових біоплівок,
неприємний запах і присмак у напоях,
засмічення дозувального клапана,
підвищення ризику поломки та гарантійних відмов.
MilkoMat — це розумна машина, але гігієна залишається у ваших руках.
Своєчасна промивка = стабільна робота + смачні напої.
