Настоящий арт-объект - пивное оборудование MagNum-beer за стеклом холодильной камеры и на баре Varvar на площадке Киевского Рынка Еды.
27 пивных кег размещаются в остекленной холодной комнате, установленной на небольшом пятачке под лестницей. Конструкция камеры не так проста, как может показаться на первый взгляд. Необходимо было учесть сложную геометрию ограниченного пространства под лестничным пролетом и использовать каждый доступный сантиметр без потери теплоизоляционных свойств камеры.
В конструкции пивной системы использовались лучшие материалы и оборудование от ведущих производителей: Felom (Италия), TapRite (США), TecFlo (Великобритания), Tubing Food (Испания), Lindr (Чехия), Event Dispense (Дания).
Проектирование, подбор оборудование и его установка осуществлялись инженерами и техниками MagNum-beer в тесном взаимодействии с управляющими Vavar Bar.
Холодная комната для пивных кег - вид изнутри. Ракурс-1.
Вторичные газовые редукторы - для тонких настроек степени карбонизации пива в кеге.
FOB-детекторы (отсекатели пены) - для предотвращения попадания газа в пивные трубки.
Холодная комната для пивных кег - вид изнутри. Ракурс-4.
Разноцветные трубки служат для различения проходящих по ним субстанций: азота, углекислоты, газовой смеси, пива, воды.
Холодная комната для пивных кег - вид изнутри. Ракурс-2. К нижней части панели прикреплены промывочные головки для быстрой и качественной промывки пивопроводов.
Как будет выглядеть холодная камера для кег было видно еще на стадии ее проектирования.
Холодная комната - вид снаружи. Фирменная Варварская хмельная шишка легко узнается на фронтальном стекле камеры.
Холодная комната для пивных кег - вид изнутри. Ракурс-6.
Холодная комната для пивных кег - вид изнутри. Ракурс-3.
Холодная комната для пивных кег - вид изнутри. Ракурс-5.
Холодная комната для пивных кег - вид изнутри. Ракурс-7.
Холодная комната для пивных кег - вид изнутри. Ракурс-8. На крошечном пятачке под лестницей компактно разместилось довольно много оборудования. Все это - благодаря вдумчивому проектированию.
Панель с пивными кранами на баре. Рукоятки с бородачами отлично разместились на шаровых кранах производства Felom, Италия.
Идеальная геометрия. На мониторах - те сорта, которые сейчас на кранах. В дальнем углу можно разглядеть датский кран быстрого розлива Easy Tap, который в этом случае используется для продувки жестяных банок перед наливом в них пива.
Так пяточек Varvar Bar выглядит снаружи. Очень эффектно. Настоящий арт-объект.
Так холодная комната Varvar Bar выглядела на стадии проектирования. Тщательные расчеты, учет всех нюансов эргономики, оптимальное размещение кег и оборудования - только такой подход наших специалистов дает гарантированный результат нашему заказчику.
3D-модель системы хранения и подачи пива в холодной камере Varvar Bar. Вид сбоку.
3D-модель системы хранения и подачи пива в холодной камере Varvar Bar. Вид сверху.