Вам потрібні пивна точка або магазин в Україні під ключ? Хочете відкрити магазин розливного пива, але не знаєте, з чого почати? Ви звернулися за адресою. Ми допоможемо радою, ретельно зберемо і змонтуємо пивну установку, забезпечимо швидке сервісне обслуговування. Пиво на розлив – практично безпрограшний бізнес за умови, що ви вдало вибрали місце та обладнання. Вам потрібно багато покупців, а їм – якісний продукт. Пиво, як і осетрина, не буває «другої свіжості», а для цього охолоджувач повинен працювати без осічок. Як і всі інші комплектуючі для пивного обладнання, від забірної головки до пінегасника.
Ви вже відкрили пивну точку у Київі або іншому місці, але задоволені результатом? Підозрюєте, що багато зроблено неправильно? Ми допоможемо все виправити і поліпшити, проаналізуємо проблемні місця, запропонуємо оптимальні технічні рішення.
Наша компанія mBev (MagNum-beer) займається обладнанням для продажу пива на розлив з 2008 року. Ми своїми руками зібрали більше 4000 точок: від вуличних кіосків і магазинів крафтового пива до великих мереж і ресторанів на сотні сортів. Приклади наших робіт дивіться в галереї.
Ми не просто пропонуємо готовий комплект пивного обладнання. Ми завжди збираємо систему розливу пива з кег з конкретного техзаданию. Тільки так можна гарантувати безперебійну роботу.
Кожна установка для розливного пива, навіть найпростіша, по-своєму унікальна. Як правильно зібрати її саме для ваших техумов та бізнес-завдань? Телефонуйте, ми підкажемо.
Здається, що купити або самостійно зібрати пивні установки для різних магазинів – справа нехитра. Ми знаємо, що це не так, тому що змонтували тисячі точок і спостерігали, як розвивається пивний бізнес в Україні протягом багатьох років. Щоб покупці завжди отримували свіже пиво, доводиться докладати чимало зусиль. Установка, зібрана як попало погано підігнаних один до одного комплектуючих, ніколи не буде надійною.
Серце установки – охолоджувач для пива. Успіх вашої торгівлі в першу чергу залежить від його якості і технічних характеристик. Які типові помилки ми часто спостерігали? Іноді пивний охолоджувач підбирають так, щоб він вмістився у відведене під нього нішу. Але може виявитися, що його потужності недостатньо. Або ставлять потужний охолоджувач, який даремно споживає занадто багато енергії без відповідного навантаження. Ми допомагаємо відразу вибрати підходяще пристрій. При монтажі важливо ізолювати пивні трубки, що йдуть від охолоджувача до крана або «Пегасу». Інакше трубки нагріються, й пиво в них неминуче зіпсується. Обов'язкові доохлаждение і теплоізоляція, грамотна розводка труб колдруме.
При монтажі ми приділяємо багато уваги ергономіці – правильному розміщенню обладнання для зручності користувачів. Чим компактніше, чим простіше доступ до різних вузлів, тим краще. Зміна персоналу, заміна і перепідключення кегів, заміна газових балонів – все це стає справжньою морокою без урахування ергономіки. Ми навіть колір трубок намагаємося підбирати так, щоб користувачеві було ясно: ця – для пива, ця – для газу. Кеги краще розставляти на спеціальних стелажах, які ми поставляємо під замовлення.
«Скільки коштує відкрити пивний ларьок чи магазин?» – один з перших питань у новачків. Складаючи бізнес-план, майбутні торговці пивом на розлив часто намагаються заощадити на устаткуванні. Це бажання цілком зрозуміле. Ми теж намагаємося пропонувати клієнтам оптимальні рішення по ціні/якості. Якщо без економії ніяк не обійтися, підбираємо найбільш вигідний варіант.
Така «економія» обертається втратами при збої системи. Наприклад, охолоджувач відмовить в спеку – і ви втратите відразу і клієнтів, і товар (виведене з кегів пиво швидко зіпсується). Є межа, нижче якого опускатися не можна, щоб уникнути збитків.
Ось проста аналогія. Якщо ви заощадили на власному автомобілі, і він раптом зламався в дорозі, не біда: можна пересісти на метро. Але якщо ви заробляли на життя таксовкой, це серйозна проблема: немає грошей ні на життя, ні на ремонт.
Для пивної точки важливіше за все правильно вибрати охолоджувач. На ньому можна відчутно заощадити, купивши пивний охолоджувач б/у. Зверніть увагу: наше б/у обладнання поділяється на дві категорії: I та II. Незалежно від вибору ви отримаєте якісне, повністю готове до роботи обладнання. Охолоджувачі пива б/у категорії I практично не відрізняються від нових за значно більш доступною ціною.
Ещё один способ сэкономить на старте – купить франшизу пива на розлив и получить от поставщика готовую пивную установку. А также приятные бонусы вроде бесплатных рекламных материалов – плакатов, штендеров и т. п. В Киеве и по всей Украине это довольно популярное решение, но у него есть принципиальные недостатки.
Отже, ви визначилися з бюджетом і формою бізнесу. Залишається дізнатися, яке обладнання знадобиться для продажу пива на розлив.
Газові вуглекислотні балони, газ з яких жене пиво з кег до самих кранів пивопроводах.
Газовий редуктор CO2 на балоні, що зменшує тиск при подачі газу в кеги (тиск в балоні 15-20 атмосфер, а для розливу пива потрібно тиск від 1,5 до 3 атмосфер).
Шланг, по якому газ подається до забірної голівці.
Спеціальні пивні шланги з силікону або харчової гуми. За ним пиво тече з кег у охолоджувач і далі в піногасники.
Заборная головка – устройство, которое подключается к фитингу кега для подачи газа и вывода пива.
Пивные кеги – 30- или 50-литровая металлическая обменная тара для транспортировки и хранения пива.
Охладитель для пива необходим, чтобы оно не портилось по пути к кранам, не пенилось и наливалось быстрее. Благодаря этому не только улучшается вкус пива, но и уменьшается расход углекислого газа.
Пивная колонна с краном для уличной точки розлива (в бокал).
Пеногаситель («Пегас» или более новые аналоги) для магазинного розлива в ПЭТ-тару. Предотвращает образование пены, снижает потери пива и упрощает работу продавца. Может монтироваться на пивную колонну или прямо в стену магазина.
Быстросъёмные соединители для трубок, в том числе тройники для распределения пива или газа по нескольким потокам.
Хомуты обеспечивают надёжное крепление всех шлангов.
Каплесборники – пластиковые или металлические поддоны для пролитых мимо посуды капель пива. Позволяют сохранить чистоту рабочего места.
Пивные счётчики на каждую линию для учёта пролива напитка: не позволяйте продавцам вас обманывать!
